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       富有柿の育て方を「見える化」&大野農園のご紹介
ネットでは早秋柿、富有柿のご注文の承りは8月~9月です。産地直送でお届けします。
直売所では
早秋柿を10月上旬より試食販売を開始、富有柿は11月上旬から試食販売を開始
直売所では試食を充分用意しておりますので、試食だけでも大歓迎、
ぜひ大野農園直売所地図へお誘い合わせて遊びに来てください。

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富有柿 大野農園」検索→大野農園直売所へ来られます。

 早秋柿、富有柿、渋柿についてお問合せは 
058-324-4443
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       私(大野農園)の富有柿
 大野農園は、富有柿発祥の地に近い岐阜県本巣市糸貫(いとぬき)で、生産者として皆様に家族に安心して
食べていただける、安全でおいしい富有柿日本一を目指し、栽培を見える化しています。内陸性気候のため
昼夜の温度差が大きく、そして11月の後半には霜が降りやすくなり、この気候風土のおかげで柿に甘みが
充分蓄えられ、一段とおいしい旬の富有柿になります。 ネットでお取り寄せがとても便利です。
うれしいプレゼントキャンペーン実施中
早期ご注文の方限定
8月、9月に ご注文の方限定で抽選
早秋柿、太秋柿又は富有柿の贈答用を3名様にプレゼント
富有柿作りの1年の歩み
 
           【剪定】(せんてい):12月~2月
 柿の栽培は、柿の木の休眠している、冬場の剪定作業から
始まります。
 大きく、おいしい柿を作る為、剪定で無駄な枝を切り、樹
全体に太陽光が当たり、光合成が充分に行われるような樹形
を作り、色がよく、糖度が高い富有柿が収穫出来るようにし
ます。
 背中にバッテリーを背負って、電動ばさみで剪定(直径3cm
位の太さまで切れます)太い枝はのこぎりで、幹はチェーンソ
ーで切ります。
  (岐阜の日照時間は全国第6位で1,939時間/年間)
  【剪定枝の保管と利用】:2月~3月

 我が家では、剪定の時に出来た太枝、中枝、ご近所から
貰った枝を11月から薪ストーブに使用するために保管して
おります。
 高さが1m位、長さが16m以上あり、これで約1年分
ですから、薪ストーブを導入するには、薪の置き場所を確保
してからにしましょう。

薪ストーブ用の薪置き場
富有柿 枝 焼却     【剪定枝の焼却】:2月~3月

 剪定した枝は病害虫を死滅させ、農薬の使用を極力減らし
より安全な柿を作るため、出来るだけ集めて焼却し、太枝、
幹は薪ストーブ用に大量に貯え、冬に暖房に使います。
 この時期の富有柿の枝は水分が少なく、剪定直後の枝でも
小枝から順次燃やせば、太い枝まで焼却できます。
 隣の富有柿に木が熱で焦げないように、トタンでカバーし
て作業中。
 【太い枝の切り口に塗布】

 剪定の時に太い枝を切り落とした切り口には
トップジンMペースト(日本曹達)、パッチレート(日本農
薬)を塗布し、病原菌の侵入を防ぎ、枯れこみを防止し、切
り口の治りを早めます。
 剪定したその日に塗布するのが、一番効果が高い。

富有柿 切り口 塗布
ペーハー測定
  【ペーハーの測定】 : 12月中旬
 土壌が除草剤や化学肥料等で酸性化してくるため、土作りは土壌のpHを測定することから始めます。
スコップで柿の木の根が沢山ある20㎝前後土を掘って、市販のpH測定器でpHを計ります。
 富有柿の場合pH5.5~6.5位が良いといわれています。
富有柿 基肥 散布  【土作り】 : 12月中下旬
 富有柿の収穫が終わって落葉し、柿の木も休眠期になりま
す。pHの測定結果に基づいて、苦土石灰の散布量を増減し
この時期に土作りをします。
 酸性土壌の中和をするために通常は
 ○苦土石灰・・・100kg(20㎏×5)/10a
  但し、ケイフン5袋使用の場合、苦土石灰1袋減らす。
 ○ようりん・・・ 20㎏(20㎏×1)/10a
 苦土石灰の散布は基肥散布の1ヶ月以上前に行います。
 粒状の苦土石灰の場合は溶けるのに日にちを要するため、
2か月前に散布。
 富有柿の場合、pHは5.5~6.5に保つのがよいでしょ
 う。
 【富有柿に基肥を散布】 : 2月~3月中下旬
 富有柿は発芽する4月~6月に肥料分を多く必要としますので、この時期に散布します。
 1袋20㎏の肥料を背負って・・・。1本1本の樹勢を見て施肥量を調節しながら、10a当たり100Kg
 ~120Kg散布します。

 追肥は梅雨明けを待って、7月上中旬に果樹化成(12-8-10)2袋程度散布。有機肥料は緩効性のため、収穫
 期にまでチッソ成分が効いていると着色が遅れるため、追肥には有機肥料を少なめに。

 有機肥料であるケイフン(鶏糞)、牛糞、豚糞等は肥効が遅く始まり、長期間肥効が続くため基肥のみに使
 用し、充分発酵した堆肥を使用する。表示の窒素量を計算の上、その量に応じて他の基肥を減らします。

 軽トラック、運搬車、SS、乗用草刈り機等の重量で土壌が固くなるため、有機肥料(有機配合肥料でもよ
 い)を毎年使用するように心がけて土壌生物を元気にして、柿の根を元気に保つ事により美味しい柿を育て
 たいものです。

 年間の合計施肥窒素量は基肥、追肥を含めて成木園10a当たり15㎏を目安に施肥の設計。
 基肥の施肥時期は堆肥は肥効が遅く始まる為:2月中位に、
               有機配合肥料:2月~3月上旬、
    化学肥料のみは肥効が早く始まるため:3月中下旬が良いでしょう。

 
 施肥計算の一例 (富有柿、早生富有柿 成木園の場合10a当り)
 時 期 
土づくり
12月
基   肥  追 肥
7月上中旬 
窒素量
 堆 肥
2月中
有機配合肥料
2月~3月上旬 
施 肥 量   ようりん  20Kg×1袋
苦土石灰
20Kg×4袋
 ケイフン 
15Kg×6袋
有機配合肥料
(8-8-8)
20Kg×5袋
 有機窒素率57.5%
果樹化成
 (12-8-10)
20Kg×2袋
有機窒素率10.0%
総窒素量
15.19Kg 
有機窒素量
の計算
 0 15×6×0.038
×0.7=2.39Kg 
20×5×0.08
×0.575=4.60Kg 
20×2×0.01
=0.40Kg 
 
7.39Kg
(48.7%) 
化学窒素量
の計算
 0 0   20×5×0.08
×0.425=3.40Kg
20×2×0.11
=4.40Kg 
7.80Kg
(51.3%)
肥料代金
の計算
1×1600=1600
4×480=1920
6×150=900   5×2800=14000 2×2400=5000 年間合計
23,420円
 
 施肥計算の一例 (富有柿、早生富有柿 成木園の場合10a当り)
 ケイフン堆肥の比率を高めて、有機窒素量を増やす施肥方法。 
 
 時 期
土づくり
12月
基   肥  追 肥
7月上中旬 
窒素量
 堆 肥
2月中
有機配合肥料
2月~3月上旬 
施 肥 量  ようりん
20Kg×1袋
苦土石灰
20Kg×2袋
 ケイフン 
15Kg×13袋
有機配合肥料
(8-8-8)
20Kg×3袋
 有機窒素率57.5%
果樹化成
 (12-8-10)
20Kg×2袋
有機窒素率10.0%
総窒素量
14.79Kg 
有機窒素量
の計算
 0 15×13×0.038
×0.7=5.19Kg 
20×3×0.08
×0.575=2.76Kg 
20×2×0.01
=0.40Kg 
 
8.35Kg
(56.5%) 
化学窒素量
の計算
 0  0  20×3×0.08
×0.425=2.04Kg
20×2×0.11
=4.40Kg 
6.44Kg
(43.5%) 
 肥料代金
の計算
 1×1600=1600
2×480=960
13×150=1950  3×2800=8400  2×2400=5000 年間合計
17,910円
 施肥計算の一例 (富有柿、早生富有柿 成木園の場合10a当り)
 ケイフン堆肥+化成肥料による施肥方法。 
 時 期 
土づくり
12月
基   肥  追 肥
7月上中旬 
窒素量
 堆 肥
2月中
化成肥料
3月中下旬 
施 肥 量   ようりん  20Kg×1袋
苦土石灰
20Kg×4袋
 ケイフン 
15Kg×6袋
化成肥料
(10-14-13)
20Kg×4袋
化学窒素率100%
果樹化成
 (12-8-10)
20Kg×2袋

有機窒素率10.0%
総窒素量
15.19Kg 
有機窒素量
の計算
0 15×6×0.038
×0.7=2.39Kg 
 0 20×2×0.01
=0.40Kg 
 
2.79Kg
(18.4%) 
化学窒素量
の計算
 0  0  20×4×0.1
×1=8.0Kg
20×2×0.11
=4.40Kg 
12.40Kg
(81.6%)
肥料代金
の計算
1×1600=1600
4×480=1920
6×150=900   4×3050=12200 2×2400=5000 年間合計
21,620円
ケイフンの散布 粒状の発酵ケイフン  基肥に発酵ケイフンを散布
しています。
 左の画像のように粒状で、
背負いの散布器(1袋15Kg入ります)で樹園に散布します。
*有機肥料を使用すると土壌生物が元気になり、よい土を作り、作物がおいしく育つといわれています。
*肥効率は、家畜ふん堆肥中のチッソ成分の肥料としての効果を、化学肥料と比較した指数で概ね
 ケイフン0.7、牛糞0.1、豚糞0.2です。

*家畜ふん堆肥の窒素含有率は概ね、ケイフン3.8%、牛糞1%、豚糞1%です。(製造元により窒素含有率の
 数字が大きく異なりますので一例です
)

苦土石灰1袋20Kgには石灰が53%=10.6Kg ケイフン1袋15Kgには石灰分が15%=2.25Kg位含まれている。
 したがって、ケイフン5袋使用した場合、苦土石灰1袋の割合で減らす。

 ご注意:上記の土作り、基肥、追肥等については、大野農園のような平坦水田地帯の例でありますので土
 壌気候、傾斜地等耕作の条件が異なれば、施肥量、施肥時期等も大きく変わりますので、それぞれの地方
 の農業改良普及員の指導を受けられることをお勧めします。
早秋柿、富有柿の畑の雨の後の排水を良くする。溝立の画像   【溝たて】:1月~3月

 早秋柿、富有柿の畑の降雨後の排水を良くし、
水を無くすことにより

①根に酸素が届きやすく
して、柿の木の根の伸長を
 促進し、
②養分の吸収を良くし、より美味しい柿を育てま
 す。
③へたすき果の発生を抑え、正品率の向上に役立ち
 ます。
 
   【粗皮削り】(そひけずり):1月~3月上旬 
 樹の皮の下に隠れて越冬している、樹の幹を食害する
樹幹害虫ヒメコスカシバ等をはじめカイガラムシ、柿を
食べる害虫などを退治するために、木の表面の粗皮を高
圧洗浄機を使用し、100㎏以上の高圧で柿の木1本当
たり100~200L位の水を使い水を吹きつけて、皮を
剥がして病害虫を取り除き、農薬の使用を減らしより安
全な柿を育てます。

 富有柿の成木は、脚立の上から枝の上面の粗皮をきれい
に削り取ります。

 富有柿全体は3年に1度位、木の又、節は樹幹害虫に
依る食害被害が多く、毎年か1年おきに削る。富有柿の休
眠中の3月上旬までに作業を終えるとよいでしょう。

 高圧洗浄機一式の価格は機種にも依りますが、15~
20万位で購入できます。
 
 ↓粗皮削りが終わりきれいになった富有柿の木です。
   3月20日に撮影
  富有柿 粗皮削り
粗皮削り 
粗皮削りが終わってきれいになった富有柿の木
富有柿の切り株を掘り起こし  【富有柿の木の根を掘り起こし】:3月
 富有柿の木が混み合って間伐した根をバックホーを
使って掘り起こしています。富有柿の枝が広がってい
る位、根も広く長く台風にも耐えられるように伸びて
いて、タコ足のようです。
 乗用草刈り機で草刈をする時、摘蕾、摘果、収穫
た他の作業にも支障があり掘り起こします。
 後方の富有柿は粗皮削りが先週終わりとてもきれい
な木になっています。
   【富有柿、早秋柿の新芽】 : 3月~4月
 今年は平年より暖かい日が続き桜の花が満開になり、富有柿と早秋柿の新芽が大きくなりました。柿はこ
の芽には生らず、この芽が伸びた枝に生ります。(平成30年)

今年は暖かい日が続き、富有柿、早秋柿の新芽が出ました。

4月も天候が順調で新芽が大きく膨らんできました

5月12日の富有柿、早秋柿のつぼみの様子
 
   【富有柿の受粉】 : 5月     雄花の木⇒
 富有柿の畑には20~30本に1本くらいの割合で柿の雄
花の木(受粉樹)が配置してあり、数十年前までは人工授粉で
したが、現在は労力の不足などから
①虫媒花・・みつばちの巣箱を畑に配置による受粉
②風媒花・・風で受粉樹の花粉が飛散し受粉
 5月の柿の開花の時期は風向きが南から(気象庁データ)の
為、雄花の木は畑の南寄りに配置すると効果的です。
 受粉は2つの方法でしますが、その年の気象・・低温でみ
つばちの活動が鈍かったり、雨の日が多く湿度が高い年は雄
花が良く飛散しなかったりで受粉が大きく変動し、梅雨時の
生理落下に大きく影響します。

     ◎病害虫の発生を押さえるために、
 授粉樹のサエフジ、禅寺丸、赤柿の実は摘蕾の時に全て落
とすと良いでしょう。実を残しておくと大量の実が大きくなり、密
集して薬剤をかけても、病害虫の発生源になります。
富有柿 雄花の木
     【早秋柿の人工受粉】 : 5月
早秋柿の受粉 雄花の採取、乾燥、花粉の採取、受粉、残りの花粉は巣箱の出入り口へ
 早秋柿は柿の種類が多くある中で、「生理落下」が非常に発生しやすい品種かと思います。 
今年29年に初めて人工受粉を上記の方法で5月21日~24日までの4日間行いました。種が多く入るこ
とにより生理落下が少なく、かたちがとても良く、奇形果が少ないように思います。
 平成30年は5月11日~18日まで受粉しました。
 令和 1年は5月19日~22日
 令和 2年は5月21日~24日
 令和 3年は5月15日~24日 梅雨入りが早く、雨で授粉できない日あり、富有柿も授粉した
開花した早秋柿 花粉の入ったビンと受粉用の化粧筆
 しかし乍ら、膨大な摘果作業の最中に、人工授粉を行うのは困難を極めており、下の画像の様に早秋柿の
木に受粉樹を接ぎ木して、ミツバチと風に依る飛散により授粉し手間を省くことにしました。
 令和2年は取り敢えず、接ぎ木の穂木が12個あったので、接ぎ木しましたので、来年から花が咲いてく
れます。来年も更に接ぎ木を増やして、虫媒花、風媒花に完全に切り替え、手間を省きたく思います。
 ちなみに巻き付けてある緑の針金は、剪定時に間違えて切り落とさない様にする目印です。
早秋柿に授粉樹の穂木を接ぎ木した様子。 
   【蜜蜂の巣箱】 : 5月 6月
 毎年5月の中旬に蜜蜂(ミツバチ)の巣箱が富有柿の畑に
導入されます。ミツバチが入り、大変ありがたく、恩恵を受
けております。

 柿の花はもうすぐ咲きますが、巣箱の入り口付近に蜜蜂が
頻繁に出入りしているのが見えます。
 気温が18℃を下回るような時、雨の日はミツバチの活動
が鈍く受粉が出来ません。

 ミツバチが導入されている間は除草剤、殺菌剤、殺虫剤等
は厳禁。又、ゴミの焼却はしないようにしましょう。
蜜蜂 巣箱
富有柿 摘雷      【摘蕾】(てきらい):4月下旬~5月
     【摘果】(てっか) :6月~8月
 芽が出てつぼみが7個くらいついています。今年出たばかり
の枝に一個づつ蕾を残します。
 上の2個の蕾は下の蕾に比べて極端に小さく、遅れて出た蕾
ですから全て取り除きます。
 柿の実の向きや、大きさ、傷、形を見ながら数を減らすこと
で大きな柿が実ります。
 ちなみに平成23年は5月1日から始めて5月30日に一回
目を終わりました。引き続いて2回目の摘蕾(てきらい)を行
い、6月13日迄に終わりました。
 生理落果後に、8月中までに最後の摘果を行い、売り物にな
りそうな柿だけを育ててゆきます。
富有柿 花 開花直後 富有柿 蜜蜂 受粉中 富有柿 遅れ花
 いよいよ新緑のまぶしい6月になりました。富有柿の畑では、剪定についで手間のかかる摘蕾作業が2巡
 したところです。蕾が特に多い年で10分の1以下に減らします。
 秋の柿の収穫個数が6万個余りですから、60~70万個くらい摘蕾したことになります。
 この摘蕾作業は適期の短期間に多くの手間が必要なため、栽培面積を増やして規模を拡大することができ
 ません。
・左の写真は柿の花は始めて見られる方が多いと思いますが開花の直後です。
・中はミツバチが蜜を求めて来て受粉をしてくれるところですが、1つの花に居るのは5秒位で撮影はなか
 なか難しい。花粉がミツバチと風によって運ばれることにより、受粉できます。
・右の写真は初めの蕾の実と5月下旬に出蕾した遅れ花です。遅れ花は種なしで扁平な柿で小玉が多いため
 すべて取り除きます。遅れ花は10日前後遅れて開花します。
富有柿の摘蕾 画像
5月は富有柿、早秋柿、渋柿の摘蕾と早秋柿の授粉の季節です。土曜、日曜には子供たちも遊びに来て脚立に登ったりしてとても楽しく過ごしています。
○やさしい柿の摘蕾(てきらい)の方法・・・残す蕾(つぼみ)、果実は
 1)夏に日焼けを防止するため、下向きか、横向きの蕾。枝の先端の蕾が大きく育ちます。
 2)柿が大きくこぶし大になっても、枝にふれて傷のつかない枝の外向きの蕾
 3)へたが4枚で、形が揃っている、茎が太く短い蕾を選ぶと良い
   へたが大きい蕾はへたすきが少なく大玉果に育ちます。
 4) 葉は出来るだけ落とさないように。1個の柿に葉は最低でも20枚以上あるように。
   葉が10枚以下の枝は、柿が大きくならないので蕾を全部取り除く。
 5)下枝で日当たりの悪い位置の蕾は、極力減らす。
 6) 摘蕾は養分のロスを極力減らすため、1回目の摘蕾を花が開く5月20日頃までに終えると良い。
 7)摘蕾が一巡したら、始めの畑に戻って遅れて出た蕾を取り除きます。遅れて出た蕾は柿が大きくなら
   ないので全部取り除きます。
 8)花カスが柿に付着していると傷になるので、摘果の時にあれば取り除きましょう。
 9)腰が高く、形の良い、大きい果実。
 10)蕾の元から出てる柿の葉が大きい方が、陽光を沢山受け、大きな柿になる。
 11)早秋柿は生理落果が多い品種であり、果形が乱れやすい品種のため、1枝2蕾残して生理落果後の蕾
   の数を多くすると、摘果の時に型の良い柿を選んで残せます。

令和1年の摘蕾
 ①今年は4月25日から摘蕾を開始
 ②着雷は例年の1~2割少なく、遅れて出る蕾も極端に少なく、天候にも恵まれ、摘蕾が順調に進み5月
  13日に渋柿を除いて一巡目が終了しました。明日から2巡目の摘蕾に入ります。
 ③着雷が少ない現実から、これからの摘蕾を調節するとしても、今年の収穫は間違いなく平年より悪くな
  ります。今後生理落果、台風、気候変動、等々のマイナスの要因ばかりで、新しく芽が出る訳でもあり
  ませんのでプラスの要因は何もありません。

令和2年の摘蕾
 ①今年は4月26日から早秋柿を先に摘蕾を始め5月12日に1巡目を終了。雨が少なく作業は順調に進
  みましたが、土壌の乾燥が著しく5月5日に今年始めて潅水しました。
  早秋柿から摘蕾は今年が初めてです。
 ②5月28日に2巡目を摘蕾できました。

令和3年の摘蕾
 今年は平年並みの着雷で、天候にも恵まれ順調に進みました。これからの天候に期待したい。
富有柿 花のカス 富有柿 カスの傷 富有柿 良い柿と奇形果
 富有柿に花のカスが付着していて、取り除いたら右
の様なキズが出来ていた。全部の柿がキズになるわけ
でなく一部の柿ですが、SSの風でも取れず残ってい
る場合は、摘果の時取り除くのが良い。
 左はヘタが4枚で柿の形が温厚で整って今年の秋
の収穫が楽しみです。右の富有柿はヘタが6枚にな
っていて、奇形果でごつごつして歪んでいますので
全て取り除きます。
早秋柿の奇形果、傷果の画像
    【摘果】(てっか) :6月~8月
 早秋柿の摘果は上の画像のように、奇形果、傷果、果実の小さい物などの売れない柿と、多すぎる果実を取り
除き、売り物になりそうな柿だけを育て、8月中には最終的に残す柿を決めます。
早秋柿による主枝の枝吊り 単管パイプを立て、ハウスベルトによって主枝を吊り上げています       早秋柿の枝吊り

 早秋柿は枝が柔らかく、主枝への竹の支柱だけでは本
数も多く、乗用草刈り機による下草刈りにも支障がある
ため、松の木の雪つりの様に中心に心柱を立てて、ハウ
スベルトにて主枝を吊り上げて支え、これから果実が大
きくなるに従って重くなる主枝を保持します。
    
 28年まで直売所に使用の単管パイプが、直売所の新
築によって不要となり、早秋柿の枝吊りに使っています。
                 30年3月
早秋柿の二次伸長の枝 1 早秋柿の二次伸長の枝 2
 早秋柿の二次伸長した枝は切り取り、養分のロスを無くす。切るのは境のすぐ上が良い。
 上の画像の矢印より上の枝が二次伸長した部分で、枝の色が黄緑色になっています。
富有柿の誘引のやり方 太い元枝 富有柿の誘引のやり方 中位の元枝
     【誘引】 : 6月~7月
 誘引(ゆういん)は摘蕾の見直し頃から梅雨時の間に、翌年のよい結果母枝を作るための作業で、育ちの
良い新しい梢(こずえ)を、曲げる方向は斜め上向きにする。#16の針金(1.6mm径、この番手の針金な
らば工具を使用せず、指先で曲げられて作業性が良い)を使用し、先ず枝の根元に引っ掛け元枝の裏を回っ
て下から手前に出し、曲げる枝をしなわせて針金を枝に固定する。針金の長さは細い元枝には40cm、中位の
元枝には50cm、太い元枝には60cmが私の経験では使い易かった。こうしてひと手間かけると、翌年の花芽の
良い結果母枝が得られます。針金を利用して捻枝をしたのは始めてでしたが、慣れれば能率よく出来ます。 
                                  25年6月11日~13日
 尚、針金で曲げた枝は7月末までには安定するため、針金を取り外します。そのまま放置しておきますと
針金が枝に食い込んで傷になり、大切な枝に良くありません。
 今回の誘引は#16の白のビニール被服線を使用したため、取り外しの時に針金が見つけやすかった。値
段は少し高いが見つけやすさが良かった。                  (25年7月29日)
4月~9月の時期は、雑草の伸びが早く、乗用草刈機で草を効率よく刈り取っています。      草刈作業:4月~9月

 4月~9月富有柿も大きく成長しますが、雑草も伸びが早
く草刈りが大変です。平成20年から導入した乗用草刈機
(ロータリーモア)に依って除草剤を使用せず、雑草は効率
よく刈り取ります。

 開花の時期は遅い霜の被害を受けやすく、草を刈り取った
方が霜害防止には良く、又開花の時期は富有柿の木が水分を
多く必要としており、土壌水分の蒸発防止にもなります。
 真夏の日照りの時は草を刈取り、水分の蒸発防止に努
めましょう


 座席の下の直径90cmのバーの先端に刈刃を装着、高速
で水平回転し雑草を刈り、左手で前進、後退と無断変速兼用
のレバーで操作します。小型ですが21馬力のハイパワー。

 安全、安心な早秋、富有柿、蜂屋柿、渋柿を育てるため除
草剤の使用を無くすと共に、病害虫防除の回数を極力減らし
ています。

 刈り取った後にはカラスを始め沢山の鳥類が誘い合って集
まって来てミミズや虫を食べています。水田をトラクターで
耕起した時も同じで、頭の良いカラスがエンジン音を聞きつ
けて、集まって我先にとエサを探しています。こんな時のカ
ラスは益鳥です。
草刈り後 カラス
草刈り機 肩掛け  乗用草刈機(ロータリモア)で刈り残した農園の周辺の雑
草は肩掛け式の草刈払い機で刈り取ります。

 先日購入したばかりの30ccの馬力のある草刈り機、以
前は26ccを使用していたので、強力で能率抜群。

 ここで一寸休憩

 余談ですが・・・・

 草刈機が車庫にあるときは孫の大好きな遊び場
 さっちゃん4才とみっちゃん1才のお気に入りの場所です。

乗用草刈り機 孫の遊び場
生理落果の様子。
    【生理落果】6月~7月
 生理落果は5月の受粉時期の低温、天候不順、梅雨に入ってからの長雨による日照不足などのいくつかの
原因が重なり発生します。柿の品種によって大きく異なりますが、毎年梅雨時のこの時期に起こりヘタと一
緒に果実も落ちます。

 令和1年は例年になく生理落果が異常に多く、7月20現在早秋柿は例年の5割位?富有柿は例年の8割
?位の着果と推測しております。今年の5月の開花時期は天候にも恵まれ、早秋柿の人口受粉も出来ました
ので、作柄には大きな期待をしておりましたが、昨年の度重なる台風、猛暑、干ばつ等柿の木にはとても厳
しい環境の影響がこの生理落果に現れたのかと感じております。

 令和2年の早秋柿は平成22年以来の生理落果が多く、6月22日現在平年の4割位 まだこれからも生
理落果は続きますので、最終的に何割残るか心配です。
 雨量が5月20日~6月9日まで合計18㎜。梅雨入りの6月10日~14日迄の5日間に153㎜の大
量の雨があり、この極端な水分の変化が大量の生理落果の原因になった可能性もあります。
 今年の5月の開花時期は天候にも恵まれて、人工授粉も充分にでき期待が大きかっただけに、残念です。
少なくなった早秋柿ですが、これからカラスの被害を最小限にすべく対策します。

 令和3年は梅雨入りが早く、授粉の時期に雨の日が多く、ミツバチの活動時間も短く、早秋柿の生理落下
が多く発生した。昨年よりは良かったが、畑により平年並みの処、平年の6割位の処あり。
 富有柿は少々の生理落下がありましたが、ほぼ平年並みの着果数が確保できております。
 
灌水による生理落下
 27年5月は毎日が異常な高温続きで、富有柿、早秋柿の畑も極端に乾燥。5月27に富有柿、早秋柿の
畑に灌水。6月1日に気が付いたら、早秋柿の畑で生理落下が発生していた。富有柿はなし。
 1本の木で7個~10個位、ほとんど全ての木で発生。柿に詳しい先生に現地を見てもらった処、極端に
乾燥していた処に灌水したため、急激な水分の変動が起き、生理落下を引き起こしたのではないかとのこと
でした。ヘタにも幼果にもヘタ虫が入った様子はなくヘタ虫が原因ではないようです。
 6月13日現在、今年の梅雨は少雨傾向。富有柿、早秋柿とも少量の生理落下が発生しています。
富有柿 灌水 富有柿 灌水ポンプ
    【潅水】(かんすい):7月~8月
 地球温暖化のためか、近年夏の気温が平年を大きく上回り降水量が少なく、雷に依る降雨も減少傾向
で、柿の木の畑はひび割れが出来るほどです。
 富有柿の木は水不足により、葉が垂れ下がるような水ストレスを与えると、ヘタすきの原因にもなり、
又樹体に水分が少ないと、柿の果実の日焼けの原因にもなり、果実の肥大が妨げられるため、早めの灌水
が必要です。
 1週間以上雨が降らない時には、用水から揚水ポンプで汲み上げています。(毎分約600Lの揚水能
力)水不足を解消して光合成を促進し、味の良い柿を大きく育てます。
 日照りが続く時は、雑草を伸ばしていると雑草が土壌から水分を吸い上げ、雑草の葉面から水分の蒸発
が起こるため、雑草を刈り取ったほうが土壌の水分が奪われない。ちなみに裸地と雑草がある場合を比較
すると5割増し位土壌の水分が奪われやすいというデータがあります。
       【日焼けの富有柿】 : 8月~9月
 平成30年、今年は特別な異常気象で7月9日の大雨以来、8月12日まで1ヶ月以上雨が全く降らず、上のような
日焼けの富有柿が大量に発生しました。
 毎日柿畑の灌水に追われ、その上灌水ポンプのエンジンが故障し、修理が間に合わず新品を購入する羽目にな
りました。                                         平成30年8月10日撮影
 
  9月初め カラスに食われた早秋柿 被害甚大
カラスの被害を防止するため、ミシン糸を早秋柿の木全体にひりめぐらせており、被害はとても軽く済みました。
    【早秋柿のカラスよけの糸】:7月中
 
令和2年のカラス対策は、早秋柿の樹全体にロックミシン糸(躾糸)を張り巡らせる方法です。ミシン糸
はそれ程強度は無く両手で引けば切れる程度ですが、カラスの羽に引っ掛かり効果がありました。
 カラスはホバーリング出来ず、体重がある為必ず中枝以上の太さの枝に止まって早秋柿を食べますので、
そのような枝に接近出来ないように、ミシン糸を張り巡らせます。
富有柿、早秋柿の畑に鳩の巣が多くあります。
    【鳩が子育て中です】:9月
 柿畑の中に柿の枝を集めた幾つかの鳩の巣を見ます。右の映像は、鳩に少し移動をお願いして撮影しま
したが、卵は大抵は2個です。
 鳩は富有柿、早秋柿共被害を受けた様子は見当たらず、子育てをやさしく見守っております。R3、9
 
早秋柿の収穫と販売は10月上旬~中旬です。真っ赤に熟し、果汁が多く、おすすめの早生の完全甘柿です。10月に収穫できますので、贈り物にも、ご家庭用にも最適です。
     早秋柿の収穫と販売】:10月上旬~10月中旬
 この写真は10月7日の状況です。
真っ赤に熟し糖度が16度前後と高く肉質は柔らかく、果汁が多くて食味が良く、ヘタすき果がない、おす
すめの早生(わせ)の完全な甘柿の新品種です。ギフト・贈り物に最適。
 毎年試食販売を行いますので、試食だけでも是非ともご来店お待ちしております。開店の日はその年の気
候により異なりますから、ホームページでお知らせします。
 この早秋柿は名前の通り富有柿より1ヶ月半早く熟し収穫できる、極早生(ごくわせ)甘柿として有名な品
種で、広島県安芸津町にある国の園芸試験場で誕生し2003年に品種登録されました。
   【蜂屋柿、渋柿の収穫】:10月下旬~11月下旬

 気温も下がり湿度も低く干柿作りにとても良い条件になって
赤く熟した蜂屋柿、渋柿もいよいよ収穫です

 このHPの「富有柿ページの干柿作り」を参考にして、おい
しい干し柿を作ってください。
 ご自分で作られて食べられるのは格別の楽しさがあると思い
ます。
蜂屋柿 近接画像
富有柿の収穫は、11月上中旬~12月上旬に美味しくなった柿から順次収穫して、11月下旬~12月上旬までに収穫します。その年の気候によって収穫時期が大きく前後します。
     富有柿の収穫】 : 11月~12月上旬
 近年は温暖化の影響もあって、9月、10月の気温が高いためか、富有柿の熟す時期が遅れる傾向にあり
ますが、生産直売ですから早獲りせず、樹上で完熟させて、順次収穫しますので 糖度が高い富有柿をお届
けできます。
ギフト・贈り物に最適。
 富有柿の表皮の白い粉は果粉で、熟して美味しくなった富有柿の証しです。
尚、大野農園では冷蔵の富有柿(冷蔵庫で保管して12月~2月に出荷)は販売せず、全ての富有柿を最も
おいしい旬の時期にお届けしております。
 令和1年。今年も猛暑、干ばつと厳しい年となっております。特に太秋柿、早秋柿はカラスの被害が多く
毎日ロケット花火や、柿の木の間に細糸を張ったりしております。すでに太秋は3割位カラスに突かれて廃
棄しました。カラスとの戦いは、収穫が終わるまでまだ1か月も続きます。
 今年は雨不足で早生の早秋柿、太秋でやや小玉傾向になっており、富有柿においても9月の平均気温が昨
年より3℃強高く推移したこと、一日の平均気温23℃以下の初遭遇日が21日と遅く、やや小玉傾向と予
想されます。
 カメムシの被害が早生、富有柿とも多く見られ、秀品率が低下すると思われます。
 今年は天候の関係で、最後の収穫が12月7日までかかり、柿のサイズも平均1ランク以上小さいサイズ
となりました。

 令和2年。梅雨入り直後の大雨による、生理落果が大量に発生。10月、11月の雨量が例年より少ない
のにヘタハゼ、ヘタスキが多かった。
 カメムシの発生が住宅周辺、道路沿いの夜に光の多い所、ショッピングセンターの隣接地等で大量に発生
し壊滅的な被害となり、正品率が低くこれらの柿畑は収支が完全な赤字になった。
 総体的に小玉傾向となり、ヘタスキ、カメムシ、生理落果と4悪が重なり、厳しい収支となったが、唯一
台風の上陸がなかったのが救いとなった。

 令和3年。8月下旬に長雨が続き心配しましたが、大きな生理落下も起きず、今後のやわ果の発生に注
意。
 早秋柿の着色が1週間程早く、10月収穫中に雨量がはぼ0㎜で、条紋が極端に少なく品質の良い早秋柿
が大量に出荷でき、昨年の減収が多少カバーできました。
 富有柿は10月下旬~11月にヘタスキ果とそれに伴って柔くなる果実が大発生し、相当数の処分果が発
生しました。当然ながら正品率の低下を招き、2等品比率が上がった。
 富有柿の収穫の期間中は天候に恵まれ、収穫を休んだのは11月9日、22日の2日間だけで、11月に
こんなに雨が少なく、順調に収穫が進んだのは近年では稀であります。にも拘らずヘタスキの多発は意外で
もありました。
 結果、生理落下が少なく、柿の成りが良かった上、1日の平均気温23℃以下の初遭遇日が8日と早く、大
玉傾向、台風を避けられ、相場も高値で推移したため、近年では上々の着地。

 富有柿の場合「岐阜県農業技術センター研究報告」カキ’富有’の夏秋季の気温低下と果実肥大との関係
はここをクリック
によれば、一日の平均気温23℃以下の初遭遇日に成熟のスイッチが入るらしく、私が
気象庁のデータを調べた処によれば令和1年は9月21日になり、平均より少し遅かった上、9月中には1
日のみであり気温が高く推移し、柿の着色が遅く、小玉傾向になりました。
 又、初遭遇日が早い方が果実の肥大が進み、大玉果になるようです。
 尚、令和3年の「9月の気温 日ごとの値」を参考にしてください。

 ちなみに平成17年以来の一日の平均気温23℃以下の初遭遇日は以下の通りです。
 令3年:9月8日  令2年:9月20日
 令1年:9月21日 30年:9月11日 29年:9月 6日 28年:9月20日 27年:9月 6日
 26年:9月 1日  25年:9月17日 24年:9月23日 23年:9月22日 22年:9月16日
 21年9月12日  20年:9月21日 19年:9月29日 18年:9月 6日 17年:9月22日
 ※参考までに、平成17年~令和1年の一日の平均気温23℃以下の初遭遇日は、平均しますと9月
 15~16日になります。
富有柿生産直売所は毎年11月上中旬~12月上旬開店しております。開店日はその年の気候により異なります。試食があり、大賑わいです。
        【富有柿生産直売所】:11月上中旬~12月上旬
 毎年この時期に富有柿生産直売所を開店し、試食販売を行いご注文を承り、大賑わいです。
 開店の日は年によって異なりますので、ホームページにてお知らせします。
富有柿の収穫が終わり、きれいな紅葉が見られる年があります。
      【富有柿の紅葉】:12月
 富有柿の収穫が終わり、その年の気候によってはこんなににきれいな、真っ赤な紅葉が見られます。
私達柿の生産農家にとっては、この時期は落葉の乾き具合と天候を見ながら、全ての畑の落葉の焼却を行い
ますので、紅葉を楽しみながら作業を進めています。
 
     【柿の落葉の焼却】:12月
 富有柿の収穫が終わって、ご覧のとおり柿の葉もすっかり
落ちました。収穫が終わってから始めの作業は、お天気のい
い日が2~3日続き、落葉がよく乾燥したときを見計らって
、大量の柿の葉をブロアーで集めて焼却することです。
 葉に付着した病気、害虫などを焼却により死滅させて、翌
年の栽培を出来るだけ農薬を減らした栽培にするためです。

 この季節の柿生産農家は葉の焼却に大忙しです。この焼却
作業が終わると、いよいよ柿の木の剪定作業に入ります。
柿の葉 焼却
 
柿の接ぎ木
富有柿 接ぎ木1 富有柿 接ぎ木2
枝に切り込みを入れます 用意した継ぐ枝を差し込む
富有柿 接ぎ木3 富有柿 接ぎ木4
継ぐ枝を差し込んだ様子 接木用のテープを巻きつける
富有柿 接ぎ木5 富有柿 接ぎ木6
接木が終わった状態 接木の専用テープ 市販品です
富有柿 接ぎ木7 富有柿 接ぎ木8
接ぎ木して25日後です 55日後です。大きな蕾が4個見えますが全部摘蕾
 2月の剪定時に必要な穂木を取り、芽が動かないようにビニールで乾燥しないよう2重に包んで、冷蔵庫
に保存します。
 接ぎ木の時期は4月には柿の木の根が活発に動き始め、水分と養分を吸い上げ始めるこの時期に接ぎ木を
すると、活着が良い。5月でも接ぎ木できます。
 ①実生苗に接ぐ時→3月下旬~4月上旬
 ②高接ぎする場合→4月中旬~5月上旬が樹液が上がって適期です。
 詳しい柿の接ぎ木にいては「カキづくりQ&A」を参考にして下さい。
 大野農園では早秋の販売が増え、生産量が不足してきましたので、早秋(そうしゅう)を接ぎ木を行いま
した。接ぎ木は今年1年は収穫できませんが、来年は立派な早秋が収穫できます。
 早秋は10月上旬~中旬に真っ赤に熟し収穫できる、今評判の完全甘柿です。
富有柿老木の接木 1 富有柿の老樹の接木 2
 富有柿の木も上の様な老木のなりますと、大きな柿が収穫できなくなります。
 老木の根元から1~2センチの太さの枝が出て来た時は、接木をして育て、老木を徐々に切って切り替え
ると接木した枝はどんどん太くなり、成木になります。老木の根を活用するため収穫も早く出来ます。
カキづくりQ&A 現場の普及員が答える問答集
富有柿 Q&A  柿作り農家も参考にしているすぐれ本!!大野農園でも平成9年に購入し、柿
作りに活用しています。
 主な内容は、柿の品種と産地、柿の木の植え方と整枝剪定、摘蕾摘果と大玉生
産、土壌管理と肥料、病害虫防除、果樹園の除草、柿の接木、柿の新技術情報な
ど、柿の全般にわたり平易に解説されています。

「富有柿の里」の富有柿センターで販売中。 
著者 棚橋 武治さん A4版160ページ 税込み価格 1,800円です。
お問い合わせは富有柿センター ℡058-323-4511までどうぞ。
(この本は富有柿センターにご了解いただき掲載しました (平成20/10/02) 
 
やさしい柿の知識
■ 柿は学名をDiospyros kaki「ディオスピロス・カキ」といい、その意訳は「神様がくれた食べ物」で、
 百果の王と言われ、メタボ改善、脳卒中、がん予防、整腸、かぜ、二日酔いに効果があるといわれていま
 す。
■ 甘柿とは?・・渋柿とは?・・ 
 完全甘柿・・・・タネの有無に関係なく果実が大きくなると、渋が抜けて甘くなる品種。
         富有柿、早秋、太秋、次郎柿、治郎柿(じろうがき)、貴秋、愛秋豊、御所など。
 不完全甘柿・・・柿の実の中にタネが出来ると、渋が抜けて甘くなる品種。タネの入りが悪いと渋が残っ
         てしまいます。
         西村早生、禅寺丸、筆柿、赤柿など。 
 完全渋柿・・・・収穫期になっても何らかの方法で、渋抜きをしないと食べられない品種。
         蜂屋柿、堂上蜂屋、西条、刀根早生、平核無(ひらたねなし)、富士、市田柿など。
 
■ 実生(みしょう)とは・・・・・・食べた富有柿が美味しかったので、柿の実を蒔いて苗を育てても、
 同じ富有柿の実はなりません。たぶん渋果になります。4月上旬~下旬ころ樹に水分が充分に上がった頃
 に、富有柿の枝を接木(つぎき)すると良いでしょう。接木(つぎき)の方法は上記のカキづくりQ&A
 現場の普及員が答える問答集に詳しく掲載されています。
苗木屋さんで販売している苗木は、すべて接木
 の苗です。
 
■ 柿の種類・・・果実が熟す順になっています。
西村早生 画像 西村早生とは
 滋賀県大津市の西村さんの園地で発見された偶発実生で、秋の訪れを告げる早生柿
 西村の名をとって名付けられました。不完全甘柿で9月上旬~9月下旬にかけて熟
 する品種で、あじはやや淡白です。
 不完全甘柿なので、渋が抜けていると果実にゴマ状の模様が入っていますが、この
 ゴマが入ると甘柿になった証拠。甘さは富有柿に比べて控えめです。 
 
早秋柿 画像 早秋柿とは
 
名前の通り富有柿より1か月以上早く熟し、収穫できる、極早生(ごくわせ)甘柿
 として有名な品種で、広島県安芸津町にある国の園芸試験場で誕生した新品種で
 す。
 真っ赤に熟し糖度が高く肉質は柔らかく、果汁が多くて食味が良く、ヘタすき果が
 ない。おすすめの早生の完全な甘柿の新品種です。    
松本早生富有柿 画像 松本早生富有とは
 外観、食味は富有柿とほとんど変わらない味わいで果汁も多く、富有柿よりちょっ
 と小さめで果実が扁平気味かなという感じです。光沢があり見た目も美しい柿です
 富有柿より2週間ほど早く10月中旬~11月上旬に収穫できます。
太秋 画像 太秋とは
 富有柿より大きく、400g程度あり10月の中下旬が熟期。大玉でサクサクとし
 た食感があり糖度が高い品種。果実の表面に早秋と似た条紋と呼ばれるくもの巣状
 のスジが出来やすい。しかし条紋の出来た果実は糖度が高く美味しい。
 農
水省果樹試験場安芸津支場で育成された甘柿の品種で、平成6年8月に太秋と命
 名された。

富有柿 1個 画像 富有柿とは
 この品種は広い地域で栽培されています。数多くある甘柿の中でも、色、味覚はこ
 れからも柿の品種の中で、最もすぐれた柿として、君臨することでしょう。
 富有柿の原産地は、美濃の国(岐阜県)本巣郡船木村大字川崎居倉(現在の瑞穂市
 居倉)といわれています。1857(安政4年)に小倉初衛さんが始めて栽培した
 柿がすばらしく、同じ村落の福島才治さんが自家の柿に接ぎ木して見事な柿を実ら
 せました。 福島さんは当時、盛んに開かれていた品評会に新品種として出品、古
 典「礼記」中にある「富有四海之内」の言葉を採用して「富有」と命名しました。
 出品した1898年(明治31年)の柿品評会では一等賞を受けました。
 小倉家にあった原木は1929年夏に枯れ、「富有柿発祥の地の碑」が建てられ
 た。
大野農園では次郎
柿は生産しており
ませんので、残念
ながら写真はあり
ません
次郎柿(治郎柿)(じろうがき)とは
 完全な甘柿で、富有柿よりやゝ果汁が少なく、果実が大きく歯応えのある柿です。
収穫時期は10月下旬頃から、主な生産地は愛知県と静岡県で、豊橋市が生産量日本一
となっています。
温暖化が富有柿等に及ぼしている影響の現状・・・農研機構・果樹研究所によれば
 全国の果樹関係公立研究機関に対して行った調査によれば、温暖化の影響は大きく2種類に分類され、
 1、果実生育期・前進タイプ・・・ニホンナシ、モモ、ウメなど。・・・開花期と成熟期がともに前進
 2、果実生育期・延長タイプ・・・リンゴ、カキ、ブドウなど。・・・・開花期が前進する一方で必ずし
   も成熟期は前進しない。着色不良、大玉化、低酸化、果肉軟化、貯蔵性低下等果実品質に関する変化
   があると報告されています。
 
柿の害虫対策
 富有柿の害虫はとても種類が多く、大野農園の説明と写真だけではとても網羅できませんので、発育経過
加害部位、越冬形態、発生回数と時期害虫の事をより詳しくお調べの方は、岐阜県病害虫防除所
のホームペ
ージ
を参考にして下さい。 
富有柿 スス 害虫1 富有柿 スス2 富有柿 スス 害虫3
 富有柿の収穫の時期に、富有柿の収穫カゴに布を入れて持ち歩き、柿にススが付いている枝又は主枝の太
い部分に布を巻きつけておき、翌年の2月下旬位に外したところです。
右の写真は布の中に1~1.5ミリ位の白いカイガラムシが越冬のために沢山入っていて、焼却処分しまし
た。(12℃位の気温で活動を始める幼虫もありますので2月中に必ず焼却処分)
松の木の根元にコモを巻いて害虫を駆除するのと同じ方法です。ヘタ虫、樹幹害虫も越冬のために入ります。
富有柿 カイガラムシ1富有柿 カイガラムシ2
 柿の主な害虫には・・カイガラムシ類、なかでも柿に一番被害の大きいのはフ
 ジコナカイガラムシで、性格は狭い所、暗い所を好みます。

    フジコナカイガラムシを減らすには
①幼虫は冬季には樹の粗皮下などを越冬場所にしますから、防除には冬季に粗皮
 削りを2~3年に1回行い、越冬幼虫を殺すのがとても効果的です。
 上記の写真のようにフジコナカイガラムシを見つけた幹に、布を巻きつけ越冬
 場所を提供し、2月には取り外して焼却処分する。

②ふ化した幼虫は1mm位、しばらくすると2~3mm位になり、新梢基部、葉柄、
 蕾の外側など特定の場所に集まりやすく、摘蕾のときに潰し周辺にいないか良
 く調べて全て殺します。左上は5月8日ですが、左下は6月20日、ヘタの中
 に移動しています。
 又、アリが木に居るようでしたら、フジコナカイガラムシの排泄物の糖類をエ
 サにしていますので、アリ道をたどって殺します。
 1匹の成虫を殺すことは、数百頭の防除になり、効果的です。

岐阜県病害虫防除所、JA等のふ化時期の情報を把握し素早い防除に心がけま
 しょう。
 ふ化時期は各々の地方により気候が異なるため、防除時期は地元の情報を活用
 が良いと思います。

 ※防除ではフジコナカイガラムシの天敵であるフジコナカイガラクロバチを守
 るため、合ピレ系剤、ネオニコ系剤の連用を極力さける。
富有柿 カイガラムシ スス  7月~8月になりますと、カイガラムシ類幼虫の排泄物にス
ス病菌が繁殖し、スス病を発生し、柿にススが付着したように
汚損して、商品価値を大きく落とします。
 写真は富有柿ですが、カイガラムシの被害をうけて大変見に
くい柿になってしまいました。(10月15日撮影)
富有柿 カイガラムシ 防除1 ←22年からのコナカイガラムシ類の新しい防除法

①水の吸い上げの活発な3月中下旬に、粗皮削りと併せて農
 閑期に防除が出来ます。塗布のため、周辺部へ飛散せず、
 ドリフト対策にも有効です。(3月中の塗布限定)

②柿の主枝の根元付近の樹皮を30cm以上の巾で、根元で
 幹が分岐している場合はそれぞれの主枝を30cm以上の
 巾で高圧洗浄機で削り、アルバリン顆粒水溶剤:水=1:
 1を30cm以上の巾に塗布。尚、粗皮を削った後、出来
 るだけ速やかにアルバリンを塗布すること。有効成分が幹
 を通して浸透移行することで効果を発揮します。
 又、塗布後最低24時間は雨が降らない天候の日を選んで
 塗布すると良いでしょう。

③21年はコナカイガラムシが異常に多く発生しましたので
 樹幹、枝の分岐部、根元等に幼虫で沢山越冬していますの
 で、防除を確実に行う必要があります。

④近年カイガラムシと共に樹幹害虫(ヒメコスカシバ等)の被
 害が甚大ですから、一度の薬剤塗布で両方に薬効のある薬
 剤の開発が望まれます。   
富有柿 カイガラムシ 防除2
       ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   カメムシの被害
 令和1年のカメムシの大発生、暖冬の影響を受けて、越冬カメムシが多く、令和2年7月23日現在です
がAの矢印の少しくぼみがあり、緑色が少し濃い部分が、皮を削ってみると、Bのように中の果肉が茶色に
変色しており、摘果の時に丁寧に見ないと見落としますが、カメムシが吸汁した跡です。
 岐阜県病害虫防除所のフェロモントラップによるチャバネアオカメムシ誘殺数の推移を見ると、7月第4
旬の誘殺数が平年、前年より急増しているのがわかります。
 カメムシの被害は、平成29年、令和1年、令和
2年と年を追って暖冬の影響で冬季に死滅が少なく
て越冬が多く、令和2年は被害が特別多くなってい
ます。
 9月~11月の気温が高めに推移していることも
あり、11月の収穫時期になっても、カメムシがヘ
タの周りに居るのが普通になりました。
  (令和2年11月22日)
富有柿 カメムシ 被害果   カメムシの被害
 平成22年はカメムシが例年の4倍以上発生し、7月に大
量の柿が落ちました。その後も発生の多い状況が続き、柿の
ヘタの下の周りに黒ずんだ斑点が沢山見受けられ、品質の低
下を招きました。
 結果平成22年は柿の総数が6~7割位と少ない上、カメ
ムシの被害で落果した上、秀品率が悪く、柿農家には誠に厳
しい年となりました。
 悪いことばかり何時までも続くことはないと思い、来年に
向けて準備を始めます。
 平成25年は8月の猛暑の影響もあって、8月中旬からカ
メムシが急増しており被害が心配されます。
       ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ツノロウカイガラムシの画像      ツノロウカイガラムシ
 丸くて白い綿のような5~7ミリ位の外観で、枝に付着し
て汁を吸います。排泄物からスス病菌を発生し、柿や枝が黒
いススで汚されます。
 つぶしてみると右のように赤い血のように見えます。
 今年はじめて1個見かけました。
          (26年5月22日撮影)     
       ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
富有柿 ヒメコスカシバ1
樹幹害虫に食害された柿の木
 ヒメコスカシバとクロフタモンマダラメイガは柿の木の樹
幹の分岐部や太枝の元の周りを食い荒らす害虫です。幼虫が
樹皮の下に潜り込み食害するため、樹皮は損傷し、枝の基部
食害では枝、葉、柿の成長が妨げられる上、風で枝が折れや
すくなります。成虫になると夕方活発に飛び回り、卵を幹、
主枝、枝の粗皮のすきまに1個ずつ産み付け、さらに被害が
広がります。

 近年温暖化の影響もあってか、この樹幹害虫の被害は、柿
生産農家にとって大変深刻な問題ですが、有効な防除方法は
1)冬季の粗皮削りを徹底して行う。
2)その後に巡回して虫糞のある処をほじくり幼虫を殺す。
3)5月の摘雷の作業の時にも虫糞のある処をほじくり幼虫
  を殺すのが効果的です。
4)6月に樹幹の害虫を殺した後に、分岐部にガットサイド
  1,5倍を塗布し、害虫の食入り、産卵、脱出を防ぐ。
(写真は3月16日に撮影、左がヒメコスカシバ、右がク
  ロフタモンマダラメイガの幼虫)
富有柿 幼虫1 富有柿 幼虫2
樹幹害虫の駆除  樹幹害虫を取るには、剪定のこぎりを使用すると、効率的
に作業ができます。
 樹の削りくずが目に入るため、花粉防止用のメガネを着用
しています。
 3月の下旬になると暖かい日もあり、3才の孫も遊びに来
て大人のマネをしています。
小枝の根本のヒメコスカシバ  昨年伸びた直径10ミリ位の小枝の根元に虫のフンが出て
いたので、表面の皮を取ってみると、ご覧のような小枝の径
よりも大きい虫。少し赤みがあるのが頭で10ミリ以上の肥
満体のヒメコスカシバが出てきました。

 小枝の周りが食い荒らされて、この小枝に柿が成っても、
養分、水分が行かなくなり、小さく、しわだらけの売り物に
ならない柿になるか、枝が風で折れてしまいます。

 樹幹害虫を取っていて気付いたのは、クロフタモンマダラ
メイガは殆ど居なくて、ヒメコスカシバばかり見つかってい
ます。

富有柿 害虫 蛹  6月の上旬、中旬にヒメコスカシバの蛹のぬけがらが、木
に突き刺さっていくつも見かけられます。成虫になって飛び
立った後です。今の時期は飛び回って卵を富有柿の木の粗皮
がある産卵しやすい場所をさがして卵を産み付けていると思
われます。
 富有柿の木の中に食い入り木肌を浮き上がらせた様子が見
えます。(左の写真は6月14日に撮影) 
 クロフタモンマダラメイガは
このような蛹(さなぎ)のぬけ
がらは見られません。
富有柿 ヒメコスカシバ 成虫   ヒメコスカシバの成虫 
 6月1日に始めて
ヒメコスカシバの成虫の撮影に成功しま
した。見直しの摘果をしていて、偶然発見し、富有柿の葉の
上ながら日陰のため、フラッシュ撮影で何枚か撮りながら、
どんどん接近し、ここまで撮れました。年に1度撮影できれ
ばいい方で、滅多に見られません。全部で9枚撮影した中で
一番良い写真です。    (21年6月1日)
 ヒメコスカシバの成虫は昼間は富有柿の葉の上で休んでい
て、夕方になると活動し、粗皮や枝の根元などに卵を産み付
けます。卵から幼虫、蛹、成虫となります。
富有柿 性フェロモン  コスカシバのオスとメスが交尾のためにフェロモンで交信す
るのを撹乱し(妨害して)、次の世代のコスカシバの発生を抑
える効果がある商品として、性フェロモン剤(商品名:スカシ
バコン)があります。
 性フェロモンを封入したポリエチレンの細管、針金状の製剤
で長さ約20cmです。左の写真のように柿の枝に引っ掛けて使用
します。成虫発生前の4月下旬~5月上旬に10アール当たり、
50本程度(約5000円)取り付けます。
 地域全体で継続して使用すればより効果が高い。
  カキの樹幹害虫対策はヒメコスカシバを中心に
樹幹害虫のフェニックスフロアブル防除     ジアミド系殺虫剤フェニックスフロアブルによる、
  樹幹害虫の防除
      27年4月30日
 2月~3月に粗皮削りを済ませた柿の木に、フェニックスフ
ロアブルの200倍液を散布しました。
 4月下旬~開花前までに1回のみ散布。
 樹幹害虫フタモンマダラメイガとヒメコスカシバは5月~
6月、7月~9月
幼虫が発生するため防除。
 今回はコーシンの充電式10L噴霧器を使用、最高圧0.3MPa
で噴霧量が適量で、薬液の無駄がなく、10Lを30分位で散
布しました。朝、夕の風の弱い時間が散布し易い。
 樹幹害虫フタモンマダラメイガとヒメコスカシバによるカキの被害実態とジアミド系殺虫剤の高濃度少量
散布による被害抑制効果について・・・・・岐阜県農業技術センター研究報告(2014年)
 ジアミド系殺虫剤の高濃度希釈を主枝から樹幹部にかけて散布することにより,樹幹害虫の被害を長期間
抑制できた。
フルベンジアミド水和剤を用いた場合、希釈倍率は200倍,散布薬量は樹当たり2Lが最適であ
り、被害抑制効果は少なくとも100日以上と考えられた。さらに、電動噴霧器を用いて本処理を行うことで、
農薬の目的外飛散は大幅に抑制できると考えられた。詳しくはここをクリックして下さい。

             もっと詳しく研究経過を知りたい方はここをクリックして下さい。
 
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   カキノヘタムシガ被害を抑えるには
 ヘタを 残して柿が落果する。ガの発生時期は5月中旬~6月上旬と7月中旬~8月下旬
対策は・・・岐阜県農業技術センターと岐阜大学が共同開発した性フェロモンを活用した交信攪乱剤「ヘタ
ムシコン」が平成26年より使用できることになりました。
 10a当り90本を5月上旬までに柿畑に20㎝のポリエチレンチューブを取り付け。費用は90本単位で
5700円程度。年1回の取り付けで長期間カキノヘタムシガの被害を抑えられます。信越化学の製品で環
境への影響が少なく、安全・安心な防除方法です。詳しくはここをクリックして下さい。
 
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富有柿 アメリカシロヒトリ      アメリカシロヒトリの巣

 アメリカシロヒトリは7月~9月に発生し、くもの巣の様
な巣を作ります。くもの巣の何十倍も強力で、人の指で突い
ても破れない位で、巣の中で富有柿の葉を食い荒らしていま
す。下の赤い矢印がアメリカシロヒトリで実物大です。

 巣を見つけたら、巣全体を切り取り、焼却するのが、最も
効果的な防除方法です。

 
富有柿 アメリカシロヒトリ2
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富有柿 害虫 イラガ類1
      イラガ類

 年1~2回発生。平成23年は9月の初め~10日に大発
生しました。
 触れると刺されて激しい痛みがあります。

 一番小さい幼虫は1枚の葉に50匹位集まっていますが、
2枚に別れ、成長とともに、広範囲に広がって葉を食べつく
して、下の写真のように食べつくします。
富有柿 害虫 イラガ類2
富有柿 霜被害果1 富有柿 霜被害果2 富有柿 畑 霜の様子
富有柿の霜の被害       霜(しも)の被害 (25年11月29日)

 霜が降りると柿が美味しくなるとおっしゃいますが、
マイナス2℃位になると、左のように変色しすぐに傷ん
で富有柿の農家は大損害になります。 
 25年11月29日はこの年の最初の強い霜で、-2
℃は天気予報で分かっていたので、前日までに総力を挙
げて収穫し、被害を免れました。
 同じ気温でも、畑により場所により被害が大きい所、
全く被害がない所があります。
 又、上の写真は当日朝の富有柿の葉の状況ですが、葉
が沢山付いておりますが、この強い霜により3~4日で
すっかり落葉しました。
 
富有柿の標準成分表
食品標準成分表 富有柿に含まれるビタミンCは、100g中70mgもあり、
果物の中でトップクラス、カリウムも多く含まれています。 
柿・甘がき(生柿)
 エネルギー(kcal) 60  ビタミンC(mg) 70
 水分(g)  83.1  カリウム(mg) 170
 たんぱく質(g)  0.4  リン(mg) 14
 脂質(g) 0.2  マグネシウム(mg) 6
 炭水化物(g) 15.9  カルシウム(mg) 9
※100g当たりに含まれる栄養成分の量です。
 
■柿にはこんな効用がいろいろ
 「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど富有柿は栄養価の高い果物で、日本の特産品といわれ
 ており、柿に含まれている
ビタミンCは100g中70mgありみかんの2倍、果物の中でトップクラス
 で、
食物繊維も多く含まれています。カロチン(体内でビタミンAに変化)も粘膜を強くしウイルスに対
 する抵抗力を強める。相乗効果でカゼなどにかかりにくくします。
  又最近注目されている
ポリフェノールは柿の皮の近くに豊富に含んでおり、脂肪の吸収予防、血糖値の
 安定、動脈硬化やがん発生防止に効果もあると言われています。 
  柿を食べると二日酔いにならないというのは本当で、柿に含まれる渋みの成分がアルコールを分解して
 二日酔いを予防する効果があるからです。飲酒の前に食べておくほうが効果は高い。また柿はカリウムが
 多いため、利尿作用が活発になりますが、体を冷やす心配はありません。
 
農業用水の保守管理
農業用水の保守管理1 農業用水の保守管理2
  用水幹線 
 目地を水圧で清掃中(側壁は完成済み)
  用水幹線
 目地(めじ)にコーキング剤を塗布中
農業用水の保守管理3 農業用水の保守管理4
 用水幹線 コーキング完成  用水支線 コーキング剤塗布中
 私たちの本巣市糸貫地区は毎年4月1日から14日まで農業用水の水止めを行い、用水と排水の清掃泥上
げを実施して水田、畑への水を確保しています。
 農業用水は耕地整理から35年経過して、幹線、支線共に老朽化し、U字溝の目地(めじ)からの漏水が多
くなって柿畑、水田へ水が不必要な時にも漏れて入ります。
 今年(22年)は三橋地域保全向上活動協議会の事業として、水止めの期間中に農業用水の幹線U字溝の目
地にコーキング剤を塗布し保守管理をしています。        (22年4月、5月)
用水から水田、柿畑への水口の取替作業です 排水路の法面に防草シートを張り、固定しています
 今年は用水、排水の補修と防草シート張りを進めています。    (28年3月、4月)
 
大野農園 富有柿直売所 モレラ岐阜の近く
  Google で「富有柿 大野農園」検索→大野農園直売所へ来られます。

大野農園富有柿直売所は   10月:早秋柿の時期は10時~15時まで。
              11月~12月:
富有柿の時期は 9時30分~15時30分まで。
 試食を充分用意しておりますので、試食だけでも是非お出で下さい。
 国道157号(=本巣縦貫道路)の「三橋鶴舞交差点」から
東へ300メートルにあります
 ※お断り 自宅から500mほど離れていて、直売所には電話がありませんので、悪しからずご了承下さい。

 富有柿生産直売所は平成15年の営業開始以来14年間、富有柿の販売時期だけの仮設で営業しておりました
が、28年より10月の初めより早秋柿の直売を始めさせていただくことになり、仮設では台風シーズンでもあ
り耐えられず、この度店舗を新設29年6月末に完成しました。

 今まで以上に皆様に美味しい柿を、便利で快適なお買いものが出来ます様、従業員一同努力してまいりますの
で、なにとぞ倍旧のご愛顧を賜ります様お願い申し上げます。

        大野農園生産直売所の新築工事            平成29年6月完成
大野農園富有柿生産直売所新築工事 基礎から土間コンクリートまでの工程
富有柿 平箱 富有柿 贈答 陳列
 上の陳列は直売所の一部です。富有柿の贈答用からご家庭用まで、生蜂屋柿、生渋柿、干し上がった蜂屋
柿、干し上がったサエフジ、富士柿(うまし柿)など幅広い品揃えでご来店をお待ちしております。
大野農園 検索看板 看板 製作
    直売所に22年5月に立てた看板です。              看板を製作中です。
さつき みさき 富有柿 看板と家族
 写真の撮影に直売所へ向かうさっちゃん、みっちゃん     22年5月にリニューアルした看板
富有柿 看板製作1 富有柿 看板製作2
 4月に骨組みから作り始めた新しい看板、今日は日曜日で車庫からみんなで看板を外に出して明るいとこ
ろで最後の仕上げと写真撮りをしています。
 今月(5月)は富有柿の摘雷の時期のため、雨の日か夜に看板を手書きで少しづつ作りましたが、裏面はこ
れから作り、出来上がったらモレラ岐阜の東の国道157号線沿いに立てます。
富有柿看板 設置1 富有柿看板 設置2
 看板がようやく完成し立てました。左が南面、右が北面です。(22年6月10日に)
今まで沢山の看板を製作しましたが、今回レモンイエローを取り寄せてもらい、使ってみましたが出来栄え
にとても満足しています。
看板のペンキの塗り替えをしています。    看板のペンキの塗り替えをしています。

  富有柿の販売の準備として、国道沿いの富有
 柿の看板。平成22年に立てた手書きの大型看
 板ですが5年を経過してペンキが色褪せてきま
 したので、文字、絵とも全面的に塗り替え中で
 す。
  ペンキは水性ペンキですから、絵の具筆を使
 って、手書きで書いております。
  水性ペンキは水で流れてしまうイメージがあ
 りますが、1~2時間乾燥すれば、油性ペンキ
 と変わらず水に強く、臭いがなく使いやすい。
           27年6月15日

 看板のペンキの塗り替えをしています。

 富有柿直売所の上に設置中の1.4m×2.3mの2枚
の看板を下ろして、ペンキの痛んだ処を補修して、
直売所を新築してから再度活用します。
           (平成29年4月9日)
直売所の2枚の看板 ペンキを塗り替えています。
 
軽トラックの検索看板の上に、富有柿のイラストを取り付けました。これで看板を見た方がより分かりやすくなったと思います。  軽トラックの検索看板の上に 富有柿のイラ
ストを取り付けました。これでよりインパクト
の強い看板になりました。
早秋柿 看板  軽トラックの9月からの新しい看板と、早秋の
新デザインの立て看板を書き上げました。

 しかしながら看板は出来たのに今年は6月に生
理落果が特別多く、残念ながら平年の20%位し
かなく、売れる柿がなく看板は来年使います。

 今回の看板から枠を木製の戸板から、アルミ製
の雨戸に変更し、看板の足を鉄アングルにして、
強度と耐久性が格段に向上しました。
              (22年7月)
富有柿 大看板1 富有柿 大看板2
 連日猛暑が続いておりますが、明日は暦の上では立秋です。大野農園では今年は例年より早く、立秋に合
わせて国道157号線に、この看板を今日立てました。左が南面、右が北面です。
 今年は左下の「検索」の看板を新設、進化しました。富有柿直売所を開店してからは看板の上部にクロネ
コの旗を2本立てます。                          (22年8月6日)
アルミボックス 富有柿の絵

 一寸殺風景だったので

 富有柿生産直売所に富有柿の絵を2つ書いて
みました。

 垂直の面にペンキを塗るのは初めてですが、
気温が高くすぐに乾くので、ペンキも垂れずに
4時間程で書けました
     (22年8月28日)
 25年7月に富有柿の絵を塗り替えました。
富有柿 直売所看板 早秋柿 検索看板
 平成16年に看板屋さんにお願いした看板も風雨にさらされて、色あせてしまい、今日文字の塗り替えを
行いました。炎天下でペンキの乾きが早すぎて苦労しました。        (23年8月3日)
自家用の看板
 自家用の看板を作り始めて早くも6年になりますが、「屋外広告物講習会」が10月5日に開催され、趣
味と実益を兼ねて、この機会に受講し終了証をいただきました。   (22年10月)
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■幸せを呼ぶ大野農園の富有柿
 大野農園のホームページは旬産旬消(旬の食材を旬の時期に消費すること)を実現するために、
 西村早生、早秋柿、早生富有柿、富有柿、蜂屋柿、太秋、次郎柿、通販、柿の木の育て方、剪定(せんてい
 )摘蕾、摘果、栽培、干し柿の作り方、収穫、結実年数、実生、産直販売、値段、訳あり(わけあり)富有柿
 、産地情報、富有柿レシピ、進物、早秋、富有柿プレゼント、ポジティブリスト制度、自家用に栽培して
 いる野菜や果物、ほたる祭り、地域の行事等を織り込んでホームページを作って絆を深め、栽培を「見え
 る化」して出合った方が笑顔になって頂けるように、大野農園が産地から最新情報をコメントを添えてあ
 りのままでお伝えしたいと思います。
 尚、大野農園のHPの写真は、全て私自身のカメラで撮影した写真で、機種はカシオEXILIMEX-Z40
 0キャノンEOSkiss×2、キャノンPowerShotSX130ISです。キャノンPowerShotSは軽トラ
 にいつも載せてあり、タイミングよく写真を撮るように心がけています。
 25年6月よりキャノンPowerShotSX130ISからキャノンPowerShotG15に更新しました。
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 大野農園 大野政幸 TEL/FAX 058-324-4443